Pastís "Honey fluff" amb una crema lleugera

Hmm, és una llàstima que un disgust tan gran ... Potser amb massa crema. O potser simplement no és la vostra recepta. I la família és de la mateixa opinió?
Però també volia Honey peluix, cuino els pastissos, ja que tot es fa ràpidament.

Vaig untar unes 2 taules a cada capa. cullerades de crema, al meu parer era una mica. Però després de remullar, tot semblava una massa que no estava cuita, la consistència de les farinetes, dolces, mel, però només vull coure-la. Exteriorment, el tall és similar al que van mostrar les noies en el tema. Va amagar la vergonya de la seva família. Sents els pastissos?

Vaig untar unes 2 taules a cada capa. cullerades de crema, al meu parer era una mica. Però després de remullar, tot semblava una massa que no estava cuita, la consistència de les farinetes, dolces, mel, però només vull coure-la. Exteriorment, el tall és similar al que van mostrar les noies en el tema. Va amagar la vergonya de la seva família. Sents els pastissos?

Simplement no és teu, aquest pastís resulta així. D’aquí el nom. No s’hi senten pastissos que encara s’hagin de mastegar. Hauria de ser així. Aquesta és la seva bellesa. Però tothom té gustos diferents, no passa perquè tothom li agradi alguna cosa categòricament.
Per exemple, tenim un pastís Snickers al nostre lloc web, tothom n’està encantat, però per a mi és molt sec, no m’agraden els pastissos secs. Ho vaig fer una vegada i no el vaig tornar a repetir.

Sí, sembla així. Suposo que necessito un altre pastís, amb pastissos tendres, però una mica més secs, no tan mullats. Potser Ryzhik?

Sobre! M'encanta el bolet de l'ain :) molt saborós molt !!!

[irza]

irza, una interessant variació amb el cacau, és una llàstima que els meus no siguin addictes a la xocolata, com jo)))
ikomsi us plau, m’alegro que el meu marit estigués satisfet))
Inusechka, gràcies pel consell!
Irina1607, sol alegre)))
kotopanda
GruSha oooo, una peça meravellosa)))
Nansy, * BROMANTAMENT *, però ja ho he decidit, m'agrada aquesta opció

Noies, hola a tothom ... fins i tot si la calor funciona, o estic cansat .. No tinc pastissos de mel, abans feia la meva pròpia recepta, gairebé igual, però una mica diferent ... ara vaig decidir provar aquesta recepta, molt apetitosa. talls i ressenyes sobre aquest pastís ... ho vaig fer tot seguit amb 1,5 normes, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta ... al bany maria quan vaig afegir refresc - la massa va pujar molt bé (ja estava encantat, vaig pensar que finalment aconseguiria un pastís de mel) ... però no hi era quan vaig estirar la massa i vaig començar a coure ... la massa no va pujar del tot, només la vaig estirar i la vaig coure ... Vaig intentar rodar-la més gruixuda, encara que el gruix no canvia ... Vaig coure amb convecció 180 graus ... pastissos desplegats d’uns 2-3mm de gruix ... potser crec que és mel?! potser, què li passa? quin podria ser el meu error (ja tinc tants pastissos, ni tan sols sé què fer amb ells ... ja tinc 4 racions) Ajuda, noies !!!!

Vaig coure el vostre "Honey Fluff" i em vaig quedar completament encantat !!! : girl_love: Pastís preciós !!!!!!!! Fins i tot el meu fill, que sol ser indiferent als pastissos, va agafar 2 peces i en va demanar més. Moltes gràcies: saborós, ràpid i, sobretot, no car.

[ZeZe]

ZeZe, Lyaila, cuines amb convecció, però aquí no és necessari. Els vostres pastissos s’assequen a l’instant, ja que la temperatura, tenint en compte la convecció, obté 200 graus. Coño un pastís de mel a granel generalment a 160 graus.
Intenteu eliminar la convecció i ajustar la temperatura a 170-175 graus. Sortirà segur !!!

ZeZe, Lyaila, cuines amb convecció, però aquí no és necessari. Els vostres pastissos s’assequen instantàniament, ja que la temperatura, tenint en compte la convecció, obté 200 graus. Coño un pastís de mel a granel generalment a 160 graus.
Intenteu eliminar la convecció i ajustar la temperatura a 170-175 graus. Resoldrà segur !!! Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=249504.0

Svetta, hola ... el vaig coure 2 vegades més ... i de nou la mateixa història ... la darrera vegada que el vaig coure a 160 graus, amb convecció (no se m'apaga ... () Ja he substituït la farina, els ous són frescos El vaig tornar a comprar, van portar mel natural de la meva mare ... en general, no tinc un pastís de mel ((bé, el vaig donar al client amb crema pastissera ... deliciós kanesh, però molt dolç, ensucrat ... boom encara ho intento) ... potser no era el meu dia ... ni el meu mes)))

[ZeZe]

ZeZe, llavors es tracta de convecció ... Cal apagar-la, la instrucció ho ha de preveure (o està trencat?)
Bé, o una sortida: oblideu-vos d’aquest pastís de mel, hi ha molts més pastissos al fòrum! No pots triar?

[ZeZe]

ZeZe, llavors es tracta de convecció ... Cal apagar-la, la instrucció ho ha de preveure (o està trencat?)
Bé, o una sortida: oblideu-vos d’aquest pastís de mel, hi ha molts més pastissos al fòrum! No pots triar?

i que es pot apagar ??? Hem de llegir les instruccions. així que abans, al cap i a la fi, va sortir el pastís de mel ... en aquest forn ... amb convecció .. i realment vaig fer baixar la temperatura i tot va pujar perfectament! Bé, d’acord ... ja que hi haurà resultats positius i trobareu el motiu dels fracassos: definitivament em donaré de baixa !!! bé, per ara, és clar, cuinaré altres coques del fòrum ... encara hi ha un drenatge que no he provat ... Gràcies pels consells ...

i que es pot apagar ???

NECESSITAT.

I també tinc un forn de convecció i no l’apago, o millor dit, tampoc no sé com apagar-lo, però aquest pastís de mel va sortir molt bé ...

noies, disculpeu interferir ... Puc ajudar-vos. També tinc un forn amb una convenció i vaig trigar molt a aconseguir pastissos ... i cuino sobretot galetes i Spartak. Així que vaig començar a coure en mode peix ... i tot va sortir de seguida. potser ho provareu ...

Un altre "GRÀCIES" per la recepta !!!
"Peluix de mel"
sense problemes convertit en "Cistella de mel"
Sé que la mel no s’emmagatzema a cistelles, però encara no tenia prou experiència per fer un barril de crema))))

Ooooh, quina bellesa i deliciós !!!! Porto el meu agraïment i un plus per la recepta, sens dubte la provaré a l'autor

Helen, va venir amb un gran agraïment! De fet, pelussa! Sí, que deliciós, airejat que és!
Aquí teniu la foto


Vaig reduir el sucre tant a la massa com a la crema, als meus no els agraden les coses molt dolces. Sabor senzillament increïble!

El pastís preferit de la nostra família és molt, molt suau i deliciós. Només jo faig nata, formatge quallat i llet condensada també són deliciosos.

[b[/ b]

Gràcies per la recepta !!!

noies-artesanes! digueu-me: al casament vaig menjar un pastís: pastissos de mel, i la capa era de fruits secs triturats, i la crema és blanca, poc dolça, quin tipus de crema és això ??? gràcies.

la crema és blanca, airejada no és molt dolça, quin tipus de crema és ???

sembla una nata muntada ...

gràcies, també vaig pensar en la nata muntada)))) però no estava segur

Elena, moltes gràcies pel pastís !!! Vaig llegir el tema sobre les pizzes de pizza i de seguida les vaig apilar! Una Pekla tan suau al mateix lloc. I la crema no és ensucrada, airejada. Les crostes es van rosegar amb les restes de la crema, ara hauria d’esperar fins que estigués xop)) Una vegada més gràcies per compartir-la !!!

Va fer un pastís per a princeses. Va resultar tort, oblic, però deliciós! Corbat: no sé com enrotllar-lo sobre paper, les cantonades són corbes, però no hi va haver temps per tallar. La crema va resultar aquosa (potser pel cacau? Vaig afegir 2 culleradetes, perquè les meves preferien alguna cosa de xocolata ...) En general, el resultat va ser increïble: la família es va asseure i la meitat del pastís va desaparèixer. El marit va dir que no era molt dolç, sinó deliciós. Ni tan sols va tenir temps de remullar-se completament! Gràcies per la meravellosa recepta!

Definitivament, estic enamorat d’aquest pastís, tan tendre i deliciós! Vaig intentar afegir llavors de rosella a la massa i la vaig capar amb crema agra amb llet condensada bullida, també va sortir molt bé! En general, la recepta és universal, la podeu fer amb diferents cremes, encara resulta molt saborosa i tendra! Aquí teniu les meves llunes de mel:





i això es troba sota el llentiscle, malgrat tota la fluïdesa i la tendresa del pastís, manté la seva forma molt bé

El meu pastís de mel. Vaig coure els pastissos a la princesa, la crema va resultar ser líquida, crec que no la vaig coure. El pastís és deliciós, tou

Noies especialistes en aquest pastís, responeu, però el refresc no se sent? Tot i així, 2 culleradetes: umnik2: No us penseu res dolent, només busco una recepta bona i senzilla per complaure els meus éssers estimats després del dejuni

Oksana, no vaig sentir el refresc en absolut. El pastís és molt saborós

Gràcies pel pastís. Ahir tota la família va fer i menjar de tot a la taula de Cap d'Any. Hem aconseguit la meitat del pastís. Els pastissos es van coure molt ràpidament, el meu marit va desplegar, vaig posar i retirar de les princeses. Els pastissos van resultar suaus, rosats. Però, quina va ser la meva sorpresa quan el pastís es va quedar a la nevera! Els pastissos es xopen i es fan encara més gruixuts i suaus. L'única cosa, tot i que he afegit vanil·lina a la crema, em faltaven alguns altres matisos de sabor (cítrics o menta) al meu gust. No hi ha dubte, això serà una base per al futur.

La segona vegada que faig un pastís. D'alguna manera desapareix ràpidament ... Gràcies, molt saborós!

[Helen-01- Elena, gràcies per la recepta !!!]

Helen-01- Elena, gràcies per la recepta !!! Em va agradar molt el pastís. Tan tendre, deliciós.
El vaig coure per l’any nou. Vaig haver de fer dos pastissos per a la casa i portar-los a visitar el meu fill. Vaig decidir fer un pastís de dos tipus, la meitat del pastís cadascun, perquè hi hagués varietat. La meitat era de galeta. I jo vaig fer l’altra meitat d’aquest pastís.
Vaig coure els pastissos a la princesa, de manera que vaig quedar impactada i agradable. No esperava que de tants productes només sortís un enorme pastís. Va resultar que tenia 24 cm de diàmetre i una mica més de 5 cm d’alçada, es va remullar a la nevera tota la nit i després el vaig tallar en 2 parts. Només la meva crema va resultar aquosa, la propera vegada la faré més espessa.
Vaig pensar que seria baix, però va resultar fins i tot més alt que el que vaig fer un pastís de galetes. Però aleshores va sortir de la situació, va anivellar la diferència d’alçada amb crema. Decorat amb flam de proteïnes.
Això és el que tinc (a la foto de la dreta "Honey fluff").

[Helen-01]

Helen-01, ElenaMoltes gràcies per la recepta! Deliciós i delicat pastís!
És cert que he reduït el sucre, en cas contrari seria massa dolç per a nosaltres.

Les noies em diuen quin és el pes del pastís per a aquesta recepta? He provat moltes receptes de pastissos de mel, però ara he ordenat que fos lleugera i que la crema gairebé no se sentís, em sembla que aquest pastís hauria de ser així?

Bones tardes a tothom! Primer gràcies al propietari de la recepta. El pastís és deliciós. El vaig coure dues vegades. I no triga molt de temps.
Pel que fa al pes, crec que sí, té 1,5 quilograms. És molt fàcil menjar i cuinar.

Noies, digueu-me que, per cobrir aquest pastís amb llentiscle, com és millor cobrir-lo?

[[b]Aquest pastís dins de mantega de pell de mel + llet condensada + molla de galeta. El llentiscle era MM.]

[b]
Aquest pastís dins de mantega de pell de mel + llet condensada + molla de galeta. El llentiscle era MM.

Per primera vegada vaig coure un pastís de mel, no tot va sortir segons la recepta, però ens va agradar. Gràcies. Només van necessitar dues-centes farines, els pastissos es van coure a la princesa, no van augmentar en el procés de cocció, vaig pensar que era necessari, però ara vaig llegir totes les discussions i em vaig adonar que no, bé, res, no afectava el gust per a nosaltres. I la meva crema no volia espessir durant molt de temps, potser afegir una mica de farina?

Sveta, els teus pastissos són normals! no pugen amb força. El tall és preciós

[Zhenya]

Zhenya, gràcies!
El més important és que és saborós i fàcil de fer amb una princesa

Gràcies per la recepta!
Us recomano utilitzar fulls de tefló!
Vaig fer rodar la massa a sobre d’elles, després vaig posar la tapa a la paella, vaig retallar el cercle, vaig treure l’excés i a la dreta amb el full al forn!
A més, podeu fer-ho tant en una placa de forn com en una reixa, perquè el procés sigui més ràpid, és convenient treure les làmines, podeu treure les làmines directament del forn amb les mans nues, només teniu temps de girar!
S’obtenen perfectament fins i tot pastissos

[Elena]

Elena, moltes gràcies per la meravellosa recepta! : rosa: Vaig coure un pastís per a les meves noies el 8 de març. no va poder resistir-se, va beure gavines amb un pastís. Molt delicat, el flam va sucar els pastissos en 15 minuts, amb altres cremes que necessitava una nit a la nevera. La recepta de la massa és només la nostra casolana, l’he cuita utilitzant-la, però m’ha agradat molt amb aquesta crema! I el pastís va resultar molt gran!

Hola, sóc un novell entre vosaltres). Més exactament, fa molt de temps que llegeixo, però m'acabo de registrar. Recte fins al punt. Recentment he cuinat aquest pastís i he decidit fer una tarifa doble alhora. Amb prou feines vaig enrotllar els pastissos, fins i tot els vaig haver de fregar sobre un ratllador per després enrotllar-los. I al final va sortir la mida d’una porció en lloc de dues. Tothom cridava deliciosament, sortia diferent, no baix, però com la cera, però no massa sec. Només volia exactament com a la recepta. Què has fet malament? Poso farina encara menys que a la recepta. Potser la barreja està massa calenta o què?

Tot i que l’autor de la recepta no és present, intentaré suposar que sí. Pel que sembla, vas fer una mica de farina.

Noies, la meva crema no espessa de cap manera, la cuino des de fa 40 minuts, almenys una mica d’espessiment. Creieu que podeu afegir una mica de midó? I si és així, que és millor, blat de moro o patata, bé, perquè no us sentiu molt més tard.

O potser abocar una mica de sèmola?

Irina, realment has posat la farina? En uns cinc minuts ja havia espessit ...

Gulya, per descomptat, jo, barret, em vaig oblidar de la farina, però gràcies a això vaig inventar una nova crema, que deliciosa que va resultar! Al cap de 45 minuts, vaig abocar un raig prim de sèmola aproximadament 2 cullerades. l., espessit no immediatament, però al cap de 10 minuts. Després vaig substituir la mantega per mascarpone (en resum, tot està estrictament segons la recepta), ho vaig muntar tot, va resultar ser una crema increïblement saborosa, blanca i tendra. Ja l’he embrutat, és a la nevera, ho informaré demà.

Irina, és així com neixen les obres mestres

[Helen-01]

Jo he fet aquest pastís, és només un miracle, el podeu menjar només amb els llavis! De fet, el pastís, després de parar-se, és com un llit de plomes! Lenochka Helen-01 , moltes gràcies !
Pel que fa al menjar, és molt lleuger, no es nota pesadesa. Va coure els pastissos a la "Princesa", els primers 1,5 minuts, la resta durant 1 minut, es cou molt fresc! Per obtenir D = 25 cm, era necessari estendre fins a un gruix de ~ 1 mm, en general, el paper on el vaig enrotllar mostrava a través de la massa. No ho puc imaginar com estirar-lo sobre la taula i després transferir el pastís a una safata de forn. sobre com s'inflen pastissos tan fins després de coure'ls ..

Al revers, hi ha aquests forats

Bé, el pastís en si, per al te casolà


I ara pel que fa al trist ... El pastís em va agradar molt, però els meus pastissos eren tan difícils de patinar, em temo que no m'atreviré a fer tal cosa una segona vegada. No em considero feble en aquest sentit, però les palmes eren simplement carmesí. Algú ja ha plantejat la qüestió de l’enrotllament pesat i el motiu d’això va ser la producció de farina ... Però, tal com he entès per la recepta, la farina es posa a la massa calenta, després de dissoldre el sucre, i la frase d’Elena Helen-01 : "Tan bon punt vam pastar la massa i es va refredar una mica ...", diu que la massa està calenta ... M'agradaria aclarir amb aquells per a qui no va ser capaç de desplegar els pastissos a quin tC es posa la farina? Com ha de ser la pròpia massa? Per a mi, immediatament després de barrejar, era enganxós, que recordava la mel espessa. Després de la nevera va espessir molt, però durant el rodolí sempre es va esforçar per enganxar-se al corró, de manera que vaig tirar molta farina per sobre.
Ajudeu-me a entendre el que està malament, per què és fàcil i senzill (a jutjar per les ressenyes) que tothom pugui fer, però les meves mans es rendeixen quan recordo de rodar ...

[Tatyana]

Tatyana, i no heu provat que les peces destinades a rodar, escalfin en una micra durant 15 segons? Intento desplegar la massa quan encara estigui calenta, el pastís està llest en un segon. Si no tinc temps - mikra per ajudar. És cert que no he fet aquest pastís de mel, però no espero una diferència significativa))

[Olesya555]

Olesya555, També vaig fer rodar el pastís de mel calent segons altres receptes i no hi va haver problemes, però aquí vaig decidir seguir la recepta, és a dir, després de refredar-la, es posa la massa a la nevera i, traient una bola a la vegada, estira ... Si la massa es podia escalfar, per què? aconseguir un per un? Per tant, hauria de passar fred? En general, preguntes, preguntes ... però gràcies per la resposta.