Panets de carbassa amb poma i panses en un farciment cremós

[Kotina]

Kotina, Tina, contenta que t'hagi agradat. Què no funciona amb les fotos?

Quin botó cal prémer perquè la foto s'insereixi al missatge

Ja els heu penjat a la galeria? Al formulari de resposta a la part superior, el botó vermell permet inserir la foto de l'autor al missatge. Cal fer-hi clic, penjar imatges. copieu els enllaços de sota les fotos i enganxeu-los al missatge.

No, no funciona. Ho provaré demà des d’un ordinador

Ets de la tauleta? Aleshores no sé com, les noies van escriure que allà d’alguna manera era diferent.

Vesc, no són rotllos, és un MIRACLE. És que el cap i la cintura s’expandeixen en una dotzena de centímetres, no se’n pot baixar amb un: menja’n uns quants. Ens va agradar molt. Vaig substituir la nata per mantega i llet. De forma perfecta, perfectament espaiats i excel·lentment cuits. Gràcies. Ho portaré al catàleg!
PYSY - no FULUGANILA vapche

Tinc una safata de forn mitjana de 2 cm. Es filtrarà o la puc utilitzar? Es pot posar pergamí (paper de forn) a la part inferior de la plata de forn?

Segur que sí. I també podeu augmentar els costats de la safata de forn amb paper i assegurar-vos que res no es filtrarà enlloc.

Moltes gràcies! Ja estic fent panets ;-)



Ah, el meu sucre al farcit s’ha dissolt i ha fugit fins al fons de la tassa com un xarop ... Potser hauria d’haver afegit midó al farcit? És que l’autor en va callar ... I encara no sóc un forner amb experiència ...



I muntar la nata amb quina consistència?



Com va aconseguir l’autor un esquema de colors tan clar? Al cap de 20 minuts, els rotlles van tenir l’aspecte de ja fets, molt vermellosos, tot i que la crema seguia bullint al fons. Ho vaig haver de tapar amb paper d'alumini ... Encara queden 20 minuts difícils d'espera per endavant ... Es cremarà? No al forn? Cuino sense convecció a 200 C per recomanació de l'autor, el nivell és lleugerament inferior a la mitjana ...



Vaig fer forats a la làmina perquè escapés el vapor ...



Va treure el paper d'alumini. Com a resultat, el líquid del centre no va sortir degotant malgrat els forats. Va posar la safata al forn al fons del forn, cuita al forn durant 7-8 minuts més.



Refredeu-vos, ho intentaré una mica més tard, us informaré. Potser algú compartirà alguns consells pràctics?



Ho vaig treure. I la part superior dels panets és de roure ... Potser s’estovaran? Però alguna cosa em diu que la cocció ha fallat avui ...



Vaig mirar els rotllets de crema de Chuchelka. Allà, a 180 ° C, n’hi havia prou amb coure durant 30 minuts. Evidentment, he sobreexposat els panets. Com puc evitar un enrossit intens i aconseguir l’evaporació completa de la crema?



Entenc que aquests 7 minuts a la part inferior del forn van ser superflus. La propera vegada intentaré coure a 180 ° C a un nivell lleugerament inferior a la mitjana durant 30 - 40 minuts. Però 40 minuts és el màxim! Tanmateix, com podeu evitar un daurat i una evaporació intensos de la crema al mateix temps?

Crec que en plantar panets només es pot canviar a l'element de calefacció inferior o al fons + convecció.

També hi vaig pensar, però ja era massa tard. No tenia prou experiència ... Vaig tirar la meitat dels panets, els que eren extrems ... Cremat ... Però! Definitivament, tornaré a intentar-ho, ja que els del mig són deliciosos! Intentaré coure a 180 C durant 15 minuts en el mode superior-inferior i 15 minuts en el mode només inferior.



I si el forn només està en mode inferior durant 30 minuts, la part superior es tornarà marró?

Crec que sí, ja que es tenyeixen tan ràpidament, la t residual de l’element calefactor superior és suficient per a ells.

Gràcies. Queda la meitat de la crema del paquet. Compraré una carbassa, la tornaré a coure.



Els panets són deliciosos, els mànecs, però, els ganxos ... (no assenyalarem els dits :-)



Hauríem de deixar la temperatura a 200 C o 180?

[Anastasia]

Anastasia, bona tarda. Disculpeu la demora en respondre, no he perdut la notificació. No es necessita midó al farciment. El sucre s’ha de dissoldre quan s’escalfa, batre sense fanatisme.El temps de cocció exacte depèn del forn. Si els vostres colors són ràpids, poseu 180 segons durant 25-30 minuts.

Gràcies! Tot hi és, només queda comprar una carbassa ;-)



I els panets són meravellosos!