Cogombres en vinagre: molt saborosos

Però no ho vaig entendre, però, com puc determinar què ja és hora de transferir als bancs?

Els cogombres haurien de canviar de color de verd a pantà, o simplement podeu provar-ho, si apareix l’acidesa, el podeu tancar. Els cogombres suaus no són definitivament del mateix grau ... Vaig posar estragó (estragó) i llavors de mostassa per cruixir.

SOBRE! I vaig duplicar Len, però no ho vaig entendre ... Heu salat els cogombres de la mare i no us van sortir, però està bé? I el problema pot estar en la qualitat de l’aigua i dels nitrats (quins? A l’aigua o als cogombres?)

I també voldria afegir, als llibres sobre conserves, que he llegit que l’all no s’ha de posar més de 3-4 grans per pot de 3 litres, ja que l’all suavitza els teixits dels cogombres.

SOBRE! I vaig duplicar Len, però no ho vaig entendre ... Heu salat els cogombres de la mare i no us van sortir, però està bé? I el problema pot estar en la qualitat de l’aigua i dels nitrats (quins? A l’aigua o als cogombres?)

Els nitrats, en cogombres, és clar, en aigua, tota mena de sal. I tinc tres intents i tot està a les escombraries, bé, no per rodar, sinó per menjar-ne lleugerament salats. Els cogombres de la mare, sí.
Només cobreixo els escabetxats, m'agraden els salats.

Els cogombres suaus no són definitivament del mateix grau ...

Exactament. El cogombre s’ha de cobrir amb grans.

Per cruixent vaig posar llavors d’estragó (estragó) i mostassa.

Més fulles de roure. Aquí.

I el shchir, estimat pels porcs, no sé com es diu en rus

I el shchir, estimat pels porcs, no sé com es diu en rus

I cal prendre-ho? Probablement es tracta d’un adverbi del sud, com ara “obtenir”.

[Tanya]

Tanya, això és males herbes, els porcs se serveixen per postres

Tanya, així que ters són scherch! No ho saps?

Tanya, així que ters són scherch! No ho saps?

Hola .... mai he tingut porcs.
Fins i tot el motor de cerca no sap què és.

Hola .... mai he tingut porcs.
Fins i tot el motor de cerca no sap què és.

Les males herbes de Duc són jardí, una inflorescència tan grassoneta no floreix, lleugerament espinosa.

No ho sé ...
Almenys mostra’m una imatge, chi sho ...

Maleït! Aniré a la dacha pel cap de setmana, em faré una foto especialment! Riureu durant molt de temps quan veieu que "no ho sabíeu". I portaré una foto de la meva espígol. Recordeu quan vau demanar que aquesta dona creixés al meu davall de la finestra? Ella ja ha pujat decentment. Oh, inundació, ho aconseguirem!

Tanya, recordo l’espígol i espero. Però no me’n recordo d’aquell espinós.
Potser un amic? Oh, no ... en cogombres ...

el nom de les plantes amarants (vegeu), així com Mercurialis L. Euphorbiaceae (també anomenada Proleskaya). El gènere Mercurialis L. conté set espècies, de les quals tres són característiques exclusives de la regió mediterrània, una - a l'Àsia Oriental; M. perennis L. perenne està molt estesa a Europa (també a Rússia), als boscos, a prop de l’anterior M. ovata H. et St. es troba a l’est de l’Europa central, a Rússia, a les províncies de Podolsk, Volyn i Bessaràbia, i la M. anima L. d’un any d’edat creix a llocs males a Europa occidental, a Rússia només a l’oest i al sud-oest. Les flors són dioiques, masculines en ramells d’orelles interrompudes, amb periant tripartit i 9-12 estams, femenins solitaris o d’orelles d’1-3 flors, amb tres sèpals i un pistil de dos nius. Les plantes amb saba picant, contenen índigo i es tornen blaves en assecar-se.
Usse, que sabia: tan culte, decent
🔗

Ah, ho sé ...
És esperó. A sobre del missatge, també volia escriure "spurge" i fins i tot el representava, però hi vaig escriure alguna cosa.

a Rússia només a l'oest i al sud-oest.

Als meus parterres de flors, com a la foto i el vermell, va créixer gegantí ... No sabia que es pogués afegir als cogombres .. però sí que podia afegir-lo als rams secs ...

[Galyusha]

Als meus parterres de flors, com a la foto i el vermell, es va fer gegantí ... No sabia que es pogués afegir als cogombres .. però sí que podia afegir-lo als rams secs ...

Galyusha, Crec que al cap i a la fi no va ser ell qui va créixer al vostre parterre. És a dir, flors que floreixen amb balancins de color rosa fosc. I això és males herbes.
Corregiu-me si m’equivoco.

Trobat, trobat ... aquest derovo amarant



Qui hauria pensat ...
També aixafen oli de les llavors d'aquesta planta, trituren farina i en couen pa ... aaaaaaaa

A la foto, les males herbes no són les mateixes i no són de la família de les euforbies, quan en traieu l'euforbia, s'allibera el suc i no s'allibera cap suc del "shchiritsi". Tot i que em sembla equivocar-me, però aquí teniu una foto més semblant a la que creix als nostres jardins

A la foto, les males herbes no són les mateixes i no són de la família de les euforbies, quan en traieu l'euforbia, s'allibera el suc i no s'allibera cap suc del "shchiritsi".

Sí? Llavors la llet no s’allibera. Pot ser. En general, ja no me’n recordo. Cal preguntar-ho a algú que tingui un jardí a prop.

Tanya, bé, estàs completament confós! L’euforbia és una herba completament diferent.
Però tens raó sobre la mantega. AMARANTHUS (AMARANTHUS) o EXTRACT
això Amarants: a Gali, només va créixer l’amarant (un llangardaix cultivat), que en fa mantega! Aquí hi ha un enllaç 🔗... En resum, no carregueu, espereu una foto de l’escena (de la dacha).

[Gaby]

El que necessitem és Gaby a la imatge

Bé, aquí estàs inclinat

Bé, aquí estàs inclinat

Aquesta és la culpa de Google. I a nosaltres ... ens encanten els cogombres

Verge, és millor que llenceu les nostres herbes preferides, en cas contrari empènyerà alguna cosa malament i quedarà alerós

[Ira]

Ira, de manera que tota Ucraïna és sal amb shchir

Estic informant. Vaig filar els meus cogombres. Gràcies, us vaig aconsellar que els provéssim i no esperar el temps assignat.
Hauríem d’haver-los endurit ahir a la nit.
Mentre que els cogombres són cruixents, no àcids. Però no tinc prou dolçor, sempre remolino amb sucre. A veure què passarà amb la salaó final, al cap i a la fi, aquest segueix sent un producte semielaborat.
Però el més important és que els bancs no exploten.
Vaig treure els cogombres dels cubs a una tassa d’aigua, els vaig rentar i de seguida els vaig ficar als pots, era molt convenient posar-los fora, ja que tot està davant dels meus ulls i es munta fàcilment.
Vaig omplir els pots d’aigua, els vaig escórrer i vaig mesurar aquesta aigua per saber quina salmorra necessito.
Després va posar herbes fresques, pebre, etc. en pots, l’abocà amb salmorra bullent i la va torçar. Ara els bancs estan tancats.
Curiosament, pràcticament no tenia escuma, ni als cubs ni durant l’ebullició. Per què això?

Noies, bona tarda. I digueu-me si us plau i esterilitzeu les llaunes de seguida, abans de posar-ho tot? Ho sento, potser la pregunta és estúpida, però per primera vegada anava a tancar cogombres segons la vostra recepta, així que us ho pregunto. Gràcies.

Només cal rentar els bancs, no cal esterilitzar-los

La meva recepta de cogombre preferida!
Quan vivíem al sector privat, teníem un pou amb aigua deliciosa. Es van col·locar al pot l’arrel i les fulles de rave picant, fulles de cireres, groselles negres, paraigües d’anet, alls, pebrots picants, alzina negra, herba de blat, card de sembra, menta i talladors de negre S'aboca aigua freda de pou i, quan està acidificada, es posa al celler. Però després ens vam mudar a un apartament i van començar els problemes ... Els cogombres van resultar suaus ... Ara poso grans de pols de mostassa i una mica d’escorça de roure.
Aquest any l’ompliré de salmorra bullida, els cogombres ja estan acidificats i són molt saborosos, vull mantenir el cruixent fins a l’hivern.

nou
Moltes gràcies ,: flors: i ja he esterilitzat, però fins ara només he posat 4 ampolles, la resta només es rentarà. Veuré què puc fer, potser les meves nanses estan "tortes" per primera vegada i de sobte tot funciona.

[Lyi]

Però el més important és que els bancs no exploten.

Lyi, aquests cogombres sempre estaven tancats sota una tapa de plàstic.Sempre van quedar bé, si estan inflats, és convenient treure la tapa i deixar sortir l’aire.
I aquest any aboco salmorra bullent sobre els cogombres, de manera que generalment haurien de quedar bé !!!

ksyushik, tot us sortirà bé!
Els cogombres són excepcionals !!!

[ukka]

ukka
Gràcies, espero que sí, però vaig abocar aigua freda de l’aixeta, les properes que hi haurà, intentaré abocar salmorra bullida. M’agrada només fermentar, no m’agrada el vinagre i és dolent per a l’estómac.

Aquest any l’he abocat de l’aixeta, avui ho he provat: deliciós, cruixent !!! Avui he escorregut la salmorra, la he bullit i he tornat a abocar els cogombres. L’aigua de l’aixeta no és molt bona ...

Sí, bé, res, encara bulliré la salmorra. De vegades prenem te de l’aixeta. Sí, en principi, i cuino tot sobre aquesta aigua.

[ksyushik]

L’aigua de l’aixeta no és molt bona ...

Ara tindria el pou que teníem al sector privat ... (sí, un pou, en un apartament, al cinquè pis ...).

ksyushik, i el meu veí compra aigua d'un barril per obstruir-se, es diu "Rocío de Svyatogorya" ... Potser també ho veneu?

No em preocupa especialment això, tota l'aigua per a mi no és igual ...

Potser n’haureu de comprar un. Prenem, però per prendre un te i per beure, però jo cuino amb el normal, bé, el següent. un cop agafaré aquesta aigua per tancar-la.

[Lyi]

Lyi, aquests cogombres sempre estaven tancats sota una tapa de plàstic. Sempre van quedar bé, si estan inflats, és convenient treure la tapa i deixar sortir l’aire.

M’has calmat.
Les cobertes estan inflades, però fins ara no exploten.
Si la tapa explota, es pot bullir i tancar amb plàstic?
Ara no vull arrencar les portades de seguida, fins ara han inflat, però dins dels límits permesos.
Nut, Ukka, moltes gràcies per la recepta.
Alguna cosa que tinc un retard en la ignició, vaig informar de tot, i GRÀCIES va apretar.

[Nut, Ukka]

M’has calmat.
Les cobertes estan inflades, però fins ara no exploten.
Si la tapa explota, es pot bullir i tancar amb plàstic?
Ara no vull arrencar les portades de seguida, fins ara han inflat, però dins dels límits permesos.
Nut, Ukka, moltes gràcies per la recepta.
Alguna cosa que tinc un retard en la ignició, vaig informar de tot, i GRÀCIES va apretar.

També podeu copejar la tapa, deixar anar l’aire i segellar-lo hermèticament amb plastilina.

Què són aquests abocadors de cogombres Bosko: girl_haha: això és segur !!! Sempre els faig, els guardo al celler i fins i tot poso sucre a la salmorra, i no costen res! Els dic arrel edren !!!! : girl_haha: El meu marit et crida els ulls !!!! : girl_haha: Ens encanten molt! Gràcies !!!

Jo també, quin any tanco 20 llaunes de 3 litres segons aquesta recepta i tot el temps no n’hi ha prou, la recepta és excel·lent per a tothom.

Noies, quan en llegeixo 90 g al diari "Cap", perquè les tapes no s'inflin i exploten, aboqui-hi un bon turó de sal de roca. Ja ho vaig provar jo mateix quan vaig tancar els cogombres amb tapes de ferro ... realment no exploten
Potser algú us vindrà molt bé! : rosa: encara em quedava al celler amb sal ... i quan va arribar el moment d’obrir-la, només la vaig rentar i ja està.

Bé, aquí també vaig escabetxar els cogombres, els vaig provar amb bon gust, ara esperaré i veuré perquè no exploti. Escampeu les tapes amb sal i poseu-les a sobre.
Moltes gràcies per la recepta. Seguiré salant així.

[nou]

Aquest any també he agafat escabetxos i escabetxos de prop.
Sovint veig una recepta similar, però no em decideixo, em temo que no explotaria. Vaig fer la meitat de la recepta nou.
Tinc una recepta d’adob per 1 litre d’aigua 50
g de sal per als cogombres petits i 60-70 g per als grans. El vaig fermentar, el vaig deixar a casa durant tres dies fins que es va tornar a reproduir i el vaig portar al soterrani.
Però després de veure el debat aquí amb nosaltres, vaig tornar a voler afegir un parell de pots més.
nou, diguem que el pebre amarg es reflecteix fortament en els cogombres. No m'agrada el picant ni el cruixent, sí.
leka , d'alguna manera no està clar sobre la sal que està escrit. On abocar la sal: a sobre de la tapa enrotllada? O com?

Sí, poseu una bona diapositiva a la tapa inflada. Si no està inflat, no cal abocar.

[leka]

leka , sí, ara és clar que ara hi ha una manera de fer front al problema esperat
Bé, estic recollint tots els cogombres i provant la recepta

[Rybka]

Rybka, ha passat gairebé una setmana, i els meus cogombres estan parats (uf, uf) i les tapes ja no s’inflen. Potser sí. Al cap i a la fi, tenint en compte la nostra calor (35 a l’ombra i 50 al sol, alhora que no baixa de 34 a la nit), és molt difícil.
Potser es traslladarà i res no explotarà?
Així que proveu-ho. Millor provar-ho una vegada que lamentar-ho 100 vegades després.

[Lyi]

Lyi , i les tapes només s’han aixecat i queden tan inflades? Les bombolles són lliures?
Definitivament intentaré cancel·lar la subscripció)))

[Rubka]

Rubka Poso molt poc de pebrot picant, un petit cercle és només per al gust i mai no he arrencat les tapes inflades i queden així

[Lyi]

Lyi , i les tapes només s’han aixecat i queden tan inflades? Les bombolles són lliures?
Definitivament intentaré cancel·lar la subscripció)))

No, tan aviat com es van aixecar una mica, es van mantenir a la mateixa posició.
Els vaig posar al soterrani just al terra, no els vaig posar als prestatges perquè estiguessin més freds i, fins i tot, si explotessin, perquè la resta no s’inundés.
Els estimats estan de peu.