Pastís de Pasqua de natilla

Bon dia a tothom! Tornava a coure els meus pastissos de flam preferits. Analitzo el procés de cocció cada vegada i cada cop em fa la sensació de cuinar per primera vegada. Aquesta vegada la base de natilles va resultar ser molt densa, fins i tot estreta. Veig el motiu només com a farina. Va gestionar la situació gràcies a la batedora amb ganxos de massa. La pujada de la massa també es produeix de diferents maneres: fuig i, a contracor, puja. Per descomptat, la raó està en els productes, el llevat també és diferent. Com que tinc experiència amb diferents masses, començo a sentir la massa amb les mans, i això és molt agradable. Sempre intento coure pastissos segons dues receptes diferents per comparar el gust, però fins ara no hi ha res millor per a la meva família que el pastís de flam. Tots pastissos de Pasqua i Pasqua deliciosos i bonics!

Avui estic fent pastís de Pasqua segons aquesta recepta. Vull dir que la massa va sortir molt ajustada quan s’elaborava. Però no me'n vaig anar i la resta del conjunt es va pastar en una pa. Miracle. La massa va resultar molt saborosa. Espero que els pastissos de Pasqua també siguin fantàstics. Disposat en 4 formes. Però després de llegir els comentaris que cal establir 1/3 en els formularis, crec que no canviaré a la cinquena forma. Una mica més tard, mentre cuino, escriuré un comentari.
Gràcies per la recepta. Primera vegada així. Jo ho faig. Compararé.