Doncs ooooooooochen classe preparatòria de maionesa. Cap de forquilla.

I ahir vaig arruïnar el primer got de mantega. Però, quin va ser l'error que jo mateix sé: triar dos dels rovells del got i no fer-ne malbé. En aquest procés, van sorgir un parell de preguntes: la mostassa significa pols o en forma "mullada"? Mitja culleradeta de sal, no és molta? La barreja tenia un sabor similar, però molt salat. No va aparèixer en absolut.
Què fer amb això ara? Potser podeu fer algunes galetes?

[Jefry]

Jefry, no et preocupis. Està arruïnat, anomenat? Simplement es barreja. Podeu tenir galetes i podeu fer un pastís ... Ahir també vaig fer maionesa, la vaig salar, perquè vaig decidir ser intel·ligent i vaig afegir tot tipus de condiments: tomàquets secs, all triturat i ja tenen sal ... Ho vaig fer en un ou sencer amb proteïna, un altre el cas és que vaig haver d’afegir aigua bullida i em va sortir una mica fina ... La mostassa està llesta, poso mitja cullera, després ho intento i podeu afegir-ne més ... I intento interrompre-la, o alguna cosa així ... Estic pensant, potser en el meu afegir llet en pols líquida ....

n’escolliu dos d’un got amb rovells i no els feu malbé

Jeffrey, tinc aquest separador de rovell:

[Lenusi]

Pel camí, van sorgir un parell de preguntes: la mostassa significa pols o en forma "humida"?

Ho vaig fer mullat. O millor

Mostassa de vellut de Lenusi:

mostassa en pols seca 200 gr.
vinagre de taula 6% - 4 cullerades. culleres
oli vegetal - 4 cullerades. culleres
sucre granulat 1 culleradeta
0,5 culleradeta de sal

(la quantitat de sal, vinagre de sucre es pot canviar segons les preferències, normalment en faig mitja ració)

Aboqueu la mostassa seca en un plat profund i tritureu-la amb una cullera perquè no quedi grumolls. Aboqueu-hi aigua bullent, sense deixar de remenar, fins que obtingui una consistència espessa. Després d’anivellar la superfície de la massa ben barrejada, aboqueu-hi aigua bullent per tal que quedi coberta amb una capa d’aigua d’1-2 cm de gruix, en remull durant 10-12 hores. A continuació, escorreu l'aigua i afegiu sal, sucre, vinagre, oli vegetal a la mostassa i barregeu-ho tot bé.

Només jo vaig fer la norma.

La barreja tenia un gust similar però molt salat.

Per tant, em sembla que és massa salat o massa àcid ... L’última vegada vaig posar més sucre ... O cal reduir la sal ... o el vinagre ...

També en tinc un de similar, és que vaig agafar els que quedaven de l’ocell
La propera vegada provaré amb un ou sencer.

Bé, ara què fer amb tot això?

Acabo d’escalfar-lo i després el he filtrat a través d’un colador. Mantega - al pa, sediment - a la galleda.

[Jefry]

Ho creguis o no, sóc jo de nou ...

Jefry, si es vol intentar reanimar la maionesa, us proposo el següent:

Poseu un ou en un recipient estret (sense closca, és clar)
Poseu el peu de la batedora sobre aquest ou
Aboqueu la maionesa fallida
Activa la cama
Tombeu sense aixecar la cama fins que comencin a pujar denses boles blanques de maionesa.
Ara podeu estirar la cama cap amunt.

Quant a la mostassa:
Si la mostassa preparada ha acabat inesperadament (o només el desig de varietat), poso les llavors de mostassa habituals, aproximadament 0,5 culleradetes.

[Forquilla]

Forquilla, si la memòria em serveix, em vaig inscriure a la maionesa. No de seguida, per descomptat, però quan vaig saber que us ridiculitzaran de tota mena de diferents. I fins i tot el diumenge vaig comprar ous de guatlla. Per què m’ignoren tant?

[Forquilla]

També volia anar a classe amb tothom i burlar-me de la maionesa. Però Forquilla no em volia escriure. Ara miro des de sota del meu escriptori.

Ara miro des de sota del meu escriptori.

Així doncs, també es van moure de manera astuta

[Noies]

Ah, per cert ... Calculem pel rànquing, si no, el tema és nou ... De sobte, qui no ho va fer ...

Noies, per això només nosaltres i Jeffrey... Segons el rànquing, es calculava sol. La resta es van perdre pel camí.

I en aquesta classe vaig donar un anunci ... Així que no em dedico als negocis aquí ...

Llavors seré el tercer

I jo? Soc aquí

[Gat Matroskin]

Gat Matroskin... i després del número tres, quin va?

Chichiri He de preguntar-ho al meu nét, però ella dorm

5 !

[Queenie]

Tan.

Maionesa mandrosa de Queenie... Dades inicials al començament d’aquest tema.

1. Jeffrey... El primer intent no va tenir èxit.
2. Forquilla... Al setè intent, tot va funcionar.
3. Girafa.
4. Gat Matroskin.
5. Vitalinka.
6. És un.
7. Asconi Star.
8. Kitty.

[resulta]

Bé, no tinc una batedora, però sí una maionesa resulta ! Avui sóc segadora Ho vaig fer en una combinadora.

Per què no em trobo enlloc: mda: i la classe es va perdre ........

i vull aprendre a fer maionesa casolana! : girl_red: només jo no el puc menjar

i vull aprendre a fer maionesa casolana! : girl_red: només jo no el puc menjar

Per què? No podeu tenir ous ni oli vegetal?

Per què no em trobo enlloc: mda: i la classe es va perdre ........

On us hi vau inscriure?

[resulta]

Bé, no tinc una batedora, però sí una maionesa resulta ! Avui sóc segadora Ho vaig fer en una combinadora.

On són les imatges? No crec sense fotos !!!

Per què? No podeu tenir ous ni oli vegetal?

sense fulles grasses ni oli vegetal en grans quantitats

On us hi vau inscriure?

Enlloc .... espero la teva paraula !!!!!!

Puc estar al número 7 (no m'agraden el 6 i el 13)
La batedora manual és

On són les imatges? No crec sense fotos !!!

I ho destruïm ràpidament. No ho mostraré a l'amanida. Aquí ... hi havia gairebé tota una tassa de maionesa parada. Queda una mica

No, però jo?
No jugo així, vull maionesa casolana, resulta amb el pas del temps

Qui no té la batedora manual?

No tinc (((però tampoc vaig a l’escola, perquè no estic inscrit, però sembla que també hauria d’anar-hi)
Treballar a casa. Primera experiència.
fa uns dies:
el primer dia d’experiments amb un mesclador, el resultat és negatiu. El sabor és agradable, la consistència no és adequada per a una maionesa decent.
El dia dels experiments, el segon intent de reanimar amb un mesclador, el resultat va ser negatiu, la substància va augmentar de mida a causa d’una nova porció. El gust és el mateix, la consistència és la mateixa ..
El tema es continua supervisant.
En poc temps, la substància disminueix de mida a causa d’un experiment addicional d’afegir-la als aliments. Altres experiments són positius.

Per obtenir un resultat positiu, cal un element amb el nom de codi "cama". La segona experiència és presumptament el dilluns, amb una "cama".
Forquilla, puc seure aquí, des de la vora?

[Queenie]

Tan.

Maionesa mandrosa de Queenie... Dades inicials al començament d’aquest tema.

1. Jeffrey... El primer intent no va tenir èxit.
2. Forquilla... Al setè intent, tot va funcionar.
3. Girafa.
4. Gat Matroskin.
5. Vitalinka.
6. És un.
7. Asconi Star.
8. Kitty.

Bé Mary Poppins al límit ...

L'únic que pregunto. Feu fotografies de fallades. En cas contrari, no entén on és l’articulació ...

Doncs us proposo provar maionesa de llet NataMailaw:

Per a 500 ml de maionesa necessitareu:

150 ml de llet
Planta de 300 ml. olis
1 culleradeta mostassa
1 culleradeta de vinagre
0,5 culleradetes sal (o al gust)

Preparació:
- Barregeu la llet i la mantega en un batedor.
- Afegir sal i mostassa.
- Batre la barreja amb una batedora fins que comenci a emulsionar.
- Afegir el vinagre, batre fins que quedi espès, salpebrar al gust.
[/ pressupost]

Bé, una variació Pakata, més exactament, es redueix a la meitat:

natamylove, gràcies per la recepta, sense ous,
ràpidament i sense imperfeccions ...

Per a la mostra vaig agafar mitja porció:
75 ml de llet al 2%, directament de la nevera
Planta de 150 ml. oli vegetal
0,5 culleradetespols de mostassa
0,5 culleradetes llavors de mostassa
0,5 culleradetes grànuls d’all
0,5 culleradetes de suc de llimona
0,5 h. l. sal (o al gust)

Bé, doncs, tal com està escrit, va assotar-se en 30 segons, molt ràpidament, només es va oblidar de reduir a la meitat la sal, va resultar una mica salada ...
És molt més llarg amb ous i no és tan saborós ...

[Forquilla]

Forquilla , Vaig portar la meva maionesa mandrosa. Tot va funcionar!

Bé, aquí teniu els meus ous de guatlla. La veritat és que inicialment va resultar prim i vaig afegir dos ous més i vaig tornar a tombar. Vaig afegir suc de llima en lloc de vinagre. És que sempre afegeixo suc de llimona o llima, crec que és un producte més natural que el vinagre. La filla va dir deliciós, el marit no va entendre després de la cervesa i, per ser sincer, tampoc ho vaig entendre. La meva maionesa habitual sempre és una mica diferent. Depèn de quin tipus de llimona, ous casolans o de magatzem, mostassa ... així que no em molesto. El més important és que sigui deliciós. Per cert, també faig mostassa a mi mateix.

Es troba en un recipient gran d’un bon cubet

[Vitalinka]

I quins termes es donen per a cada espècie? I després, sembla que ja m’han ofert una lleteria, per cert, també m’hi inscric.
Vitalinkabé, en què es diferencia de la maionesa amb ous de gallina? Va resultar un rínxol fresc, vaig raspar el meu amb una cullera.

[Girafa]

Girafa , i ho vaig fer sobre un ou de gallina i també vaig afegir suc de llimona en lloc de vinagre. M’agrada! I també és molt saborós si hi afegiu un gra d’all i una mica d’anet a aquesta maionesa!

I també és molt saborós si hi afegiu un gra d’all i una mica d’anet a aquesta maionesa

Quan em van donar la recepta de la maionesa, em van dir que no posés all de cap manera. Sembla que esdevindrà repugnant. Ara probablement ho intentaré. I l’anet encara no ha crescut, estem esperant

[girafa]

girafa , Vaig escriure sobre alls, perquè jo mateix ho vaig provar. No hi ha res al contrari, però afegeix el seu propi entusiasme.

I ho confirmo: amb anet sembla maionesa de primavera, ho recordeu, les tapes eren verdes? Amb all - no universal! A la sopa de col, al borscht, és fantàstic, però no per a totes les amanides, però no hi ha un regust desagradable. Deliciós per als entrepans amb cogombre escabetx finament picat!

[girafa]

girafa , Vaig escriure sobre alls, perquè jo mateix ho vaig provar. No hi ha res al contrari, però afegeix el seu propi entusiasme.

Exactament, exactament !!!!!
Ho poso sense falta. molt animat i servicial !!!

I ho confirmo: amb anet sembla maionesa de primavera, ho recordeu, les tapes eren verdes? Amb all - no universal! A la sopa de col, al borscht, és fantàstic, però no per a totes les amanides, però no hi ha un regust desagradable. Deliciós per als entrepans amb cogombre escabetx finament picat!

Recordo que hi havia una "primavera" com aquesta. En aquells temps en què la maionesa faltava. El vaig portar a Leningrad des de Moscou.
Encara no ho he provat amb amanides. I en brshchik i en sopa de col àcida és molt bo amb alls.
Al mayonech anterior vaig afegir cogombres en vinagre barrejats, vieste amb all.
Va ser molt saborós. i a la sopa. i per pa.
I avui, com que la sopa de col està feta amb xucrut, només hi poso all i anet ..
Mengem el que acabem avui i en fem un de lletós i mandrós amb fotos. El primer és probablement la llet. I de sobte no hi haurà ous, però cal maionesa!

Bé, tot, van convèncer :) el següent el faré amb alls

I per alguna raó no puc fer maionesa amb una batedora: és líquida, però amb una batedora a 1 velocitat és gruixuda i saborosa. però vaig comprar una batedora especialment per fer maionesa

[Maryana61!]

Maryana61!

I quina batedora? Marca i capacitat?

[Pregunta]

Encara estic pensant ... Potser no calia separar-me en un tema diferent? Em vaig separar, perquè el tema del perfil és massa gran. I volia evitar frases com "Bé, van escriure en algun lloc" ... I aquí podeu discutir des de zero, sense colar les lluminàries amb preguntes estúpides ...

Pregunta... Ens traslladem a classe i amb un horari a un tema especialitzat o ens quedem aquí?

I no ens hi perdrem?

No som ... sinó les lluminàries després de la nostra invasió ...

No som ... sinó les lluminàries després de la nostra invasió ...

A continuació, plantegem la pregunta d’una altra manera i en el tema del perfil. No volen divertir-se (o dormir?) I rebre un càrrec d'alegria i positiu, que sens dubte apareixerà després que hi aparegem.

En general, em sembla millor quedar-me aquí. I segons el programa moletjat: una recepta, un enllaç, que ha de llegir una branca.

A continuació, plantegem la pregunta d’una altra manera i en el tema del perfil. No volen divertir-se (o dormir?) I rebre un càrrec d'alegria i positiu, que sens dubte apareixerà després que hi aparegem.

Um ... per què preguntar-los? Potser només ho posem abans del fet? Bé, que ja som aquí ... És a dir, allà ... Bé, si algú no se sent còmode, no hi guardem ningú ... Bé, per a aquells a qui no els agradin les mans tortes, recordem el principi bàsic de Karl Marx .. Bé, on es queda ... Deixeu-los anar i preguntar de nou personalment ...

Hi ha més opinions?