LomargaSonadora !!!! un bar de la infància soviètica !!!! : amics: GRÀCIES !!!!!!
VilapoManechka, un altre pa bonic Tan bon punt es doni aigua en tres dies, definitivament intentaré coure Mentre HP ajudi, ho vaig llençar i vaig treure
SonadoraLomarga, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil i el pa sigui del vostre gust.
Lenochka, Realment espero que us agradi!
Cita: Lomarga
Sí, també ho va dir el meu marit.
un bar de la infància soviètica
Lenochka, Realment espero que us agradi!
Cita: Vilapo
I fa tanta calor aquí ... També volia coure alguna cosa amb xn bake, però em van demanar el pa.
Tan bon punt tres dies després donin aigua, definitivament intentaré coure Mentre HP ajudi, ho vaig llençar i vaig treure
TorsióMarish, va resultar un gran bar! Tan suau! I deliciós, sens dubte.
VilapoCita: Sonadora
Ni tan sols dubto que m'agradarà, aquest és pa blanc, i la meva família la considera molt alta. Tan bon punt faig un pas cap a la foscor, tinc immediatament un ultimàtum, quant de temps em burlaré de la gent?
Lenochka, Realment espero que us agradi! : kiss3: I aquí fa tanta calor ..., també volia coure alguna cosa amb xn bake, però se'm va demanar el pa.
SonadoraMarisha, Moltes gràcies! M’alegra molt que us hagi agradat la recepta.
Cita: Vilapo
Aquí, i els meus són els mateixos! No els puc traduir en pa de gra sencer! Cada cop que cuino, diuen que és deliciós, però després anem a blanc!
Ni tan sols dubto que m'agradarà, aquest és pa blanc i la meva família la considera molt estimada. Tan bon punt faig un pas cap a la foscor, tinc immediatament un ultimàtum, quant de temps seguiré burlant-me de la gent?
MariSCita: Sonadora
Aquí, i els meus són els mateixos! No els puc traduir en pa de gra sencer! Cada cop que cuino, diuen que és deliciós, però després anem a blanc!
Manechka, i tinc la mateixa història: tots lloen el pa, i sobretot el blanc! El bar és una bellesa, se la va endur, gràcies!
VitalinkaMeravellós bar! Ho vaig portar als marcadors.
juliferaManechka - Bon pa, ho cuinaré aquest cap de setmana
AlenaTAhir al forn.
El pa va resultar fresc, a la família li va agradar.
Vam mastegar gairebé alhora)))
Hi havia convidats, també van fer el check out))))
En lloc d'aigua, sèrum de llet de mató.
I l’olor és com a les botigues de cereals de la Unió (va dir el meu marit))))
Moltes gràcies!
El pa va resultar fresc, a la família li va agradar.
Vam mastegar gairebé alhora)))
Hi havia convidats, també van fer el check out))))
En lloc d'aigua, sèrum de llet de mató.
I l’olor és com a les botigues de cereals de la Unió (va dir el meu marit))))
Moltes gràcies!
SonadoraMarisha, Vitalinochka, julifera, Alena! Noies, moltes gràcies! La barra és senzilla, senzilla, però saborosa (a la meva em va agradar).
Alyona, per la teva salut! M’alegro que a tots els hagi agradat el pa.
Alyona, per la teva salut! M’alegro que a tots els hagi agradat el pa.
Cita: AlenaT
I els detalls? També hi havia sèrum a la massa?
En lloc d'aigua, sèrum de llet de mató.
AlenaTSí, també.
Ara afegeixo sèrum a qualsevol pa en lloc d’aigua.
Ara afegeixo sèrum a qualsevol pa en lloc d’aigua.
aprenent_enfornarHola, voldria provar de coure una barra, però només em confon: coure amb vapor a una temperatura de 230C (convecció 210C). Tinc un forn molt normal, no hi ha convecció, què he de fer?
Omelaaprenent a coure, Benvingut al fòrum!
Sonadorik, treballaré aquí per tu.
Cita: aprendre_enfornar
Per a un forn convencional de 230C.
Tinc un forn molt normal, no hi ha convecció, què he de fer?
Sonadorik, treballaré aquí per tu.
aprenent_enfornarCita: Omela
aprenent a coure, Benvingut al fòrum!
Moltes gràcies, he estat utilitzant el lloc durant diversos anys, però al fòrum: un principiant
aprenent_enfornarCita: Omela
Per a un forn convencional de 230C.
aprenent_enfornarGràcies, cuinaré segons la vostra recomanació i definitivament informaré
SonadoraPoc, gràcies per l'ajuda!
aprenent_enfornar, pa deliciós! Estic esperant a!
aprenent_enfornar, pa deliciós! Estic esperant a!
VitalinkaManyasha, agafa l'informe!
Ho vaig fer tot segons la recepta, no vaig canviar res. El bar va sortir súper! Gràcies! Us mostraré el retall al vespre.
Ho vaig fer tot segons la recepta, no vaig canviar res. El bar va sortir súper! Gràcies! Us mostraré el retall al vespre.
SonadoraVitalinochka, quin maco !!! Que rosat i deliciós! Ara no refusaria un salmó rosa.
Cita: Vitalinka
Ho esperaré amb ganes!
Et mostraré el retall al vespre.
VitalinkaEl tallador promès. El pa és suau i saborós!
SonadoraVitalinochkaque esponjós! Només vull enterrar-hi el nas!
Moltes gràcies per la vostra confiança i reportatge fotogràfic.
Moltes gràcies per la vostra confiança i reportatge fotogràfic.
Kras-VlasManechkaquina recepta tan meravellosa! Esforç mínim i un resultat tan fantàstic!
Molt adequat per a unes vacances al camp: a la massa del matí - pa al vespre, a la massa al vespre - al matí un bar, bellesa!
Gràcies, m’ha agradat molt el procés i el resultat
Molt adequat per a unes vacances al camp: a la massa del matí - pa al vespre, a la massa al vespre - al matí un bar, bellesa!
Gràcies, m’ha agradat molt el procés i el resultat
SonadoraOlya, xulo bar! I els forats són com a la imatge del llibre de text!
Moltes gràcies per la vostra confiança i fotos. Només m’alegraré si aquesta recepta arrela en vosaltres.
Moltes gràcies per la vostra confiança i fotos. Només m’alegraré si aquesta recepta arrela en vosaltres.
AliciaPerò per alguna raó no em va sortir ... tot i que ho vaig fer tot segons la recepta, sense fer ni un pas enrere. Al principi encaixava perfectament (2-2,5 vegades), però després de l’últim abraçat, després del qual calia esperar 60 minuts per augmentar de 2-2,5 vegades, ja no encaixava i va resultar ser només un pastís pla. Al mateix temps, la veritat és molt saborosa! La propera vegada vaig decidir fer-ho amb una obsessió. Digueu-me, quin és l’error?
SonadoraAlicia, és una llàstima que el pa no funcionés. No encaixava quan, després d’emmotllar-se durant la prova? O va venir, però semblava un pastís? En el primer cas, es podria pensar que el llevat era feble i no funcionava i, en el segon, la massa era massa enganxosa i, com a resultat, la barra es va difuminar.
AliciaVa ser llavors quan va haver-hi fermentació: una hora i mitja amb una arruga després de 45 minuts, encaixava perfectament, era gran, gran (en realitat 2-2,5 vegades més). I quan fos necessari tornar-lo a pastar i fer una prova preliminar durant 10 minuts, formeu una barra i espereu 60 minuts més, i ja no encaixava. Encara que de nou subratllo, la primera vegada va augmentar fins a la mida desitjada. El llevat utilitzat és el mateix que vosaltres. I què passarà si no pastes dues vegades, sinó una vegada, durant la fermentació? Com pot afectar això?
SonadoraPer tant, hi ha un pastat enmig de la fermentació, després el modelat i la prova final. Si la massa creix molt ràpidament durant la fermentació, podeu intentar reduir aquest temps a 1 hora.
AliciaCita: Sonadora
Perdoneu, em vaig confondre completament ... com és aquest problema? Aquí teniu la recepta de la fermentació: una hora i mitja amb una arruga al cap de 45 minuts. Seguidament: poseu la massa sobre la taula, arruïnar-se - (pastar de nou, els que ja són la segona vegada) i deixeu la prova preliminar durant 10 minuts i, a continuació, formeu una barra, poseu-la sobre una safata de forn coberta amb paper de forn, cusioneu-la, tapeu-la amb paper d'alumini solt. Prova durant 60 minuts, fins que l’augment sigui 2-2,5 vegades. Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Per tant, hi ha un pastat enmig de la fermentació, després el modelat i la prova final. Si la massa creix molt ràpidament durant la fermentació, podeu intentar reduir aquest temps a 1 hora.
Ho sento, però he comptat dos entrenaments!! No és així?
TataAlicia , a la massa li agrada ser picada i no la fan mal. Estar d'acord amb Sonadora potser és aquós. Tenia la mateixa història amb el pa de sègol. A la primera prova en un bol, va augmentar perfectament, però sobre la taula després de modelar-la es va arrossegar i va augmentar tota la pujada. Però el pa encara és deliciós. Al forn, encara es va aixecar una mica. No us desanimeu, torneu-ho a provar.
AliciaCita: Tata
Alicia , a la massa li agrada ser picada i no la fan mal. Estar d'acord amb Sonadora potser és aquós. Tenia la mateixa història amb el pa de sègol. A la primera prova en un bol, va augmentar perfectament, però sobre la taula després de modelar-la es va arrossegar i va augmentar tota la pujada. Però el pa encara és deliciós. Al forn, encara es va aixecar una mica. No us desanimeu, torneu-ho a provar.
Gràcies, Tata! Definitivament, el faré molt, moltíssimes vegades, perquè és molt saborós! Però, potser, no m’atreviré a fer el segon entrenament). I la massa que tenia no era gens líquida i no s’enganxava a les meves mans. Per què guanyaré experiència?
aprenent_enfornarVaig coure el pa tres vegades: informo: la primera vegada estrictament d’acord amb la recepta, però quan el vaig cuinar em va faltar una mica i va resultar massa fregit, però saborós. La segona vegada que vaig decidir intentar no molestar, vaig tirar tots els ingredients al mode Dough i vaig coure al forn. Aconsello a tothom a qui li tremola la mà, com la meva, no val la pena. La massa és enganxosa, no porosa i insípida. Però la tercera vegada amb massa per a la nit, després + tota la resta, i en el mode Dough, després tot segons la recepta, va resultar oh-oh-molt saborós. Així que bona gana a tothom!
AdministradorCita: aprendre_enfornar
Vaig coure el pa tres vegades: informo: la primera vegada estrictament d’acord amb la recepta, però quan el vaig cuinar em va faltar una mica i va resultar massa fregit, però saborós. La segona vegada que vaig decidir intentar no molestar, vaig tirar tots els ingredients al mode Dough i vaig coure al forn. Aconsello a tothom a qui li tremola la mà, com la meva, no val la pena. La massa és enganxosa, no porosa i insípida. Però la tercera vegada amb massa per a la nit, després + tota la resta, i en el mode Dough, després tot segons la recepta, va resultar oh-oh-molt saborós. Així que bona gana a tothom!
Anna, les vostres mentides seran
Només cal fer-ho estrictament segons la recepta, per bona que sigui, sinó controlar i complir les condicions de cocció, els ingredients, etc.
I el més important, aprendre a fer massa de pa en qualsevol condició.
I comenceu per aquest tema, seguiu els enllaços i llegiu detingudament "El pa va tornar a fallar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Quin podria ser el problema?" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SonadoraCita: administrador
Tanechka, Estic totalment d'acord! Vaig obrir una bossa nova de farina i està tan mullada ... si ho fes segons la recepta, sense tenir cura del lot, no en sortiria res de bo.
Només cal fer-ho estrictament segons la recepta, per bona que sigui, sinó controlar i complir les condicions de cocció, els ingredients, etc.
aprenent_enfornarCita: administrador
Anna, les vostres mentides seran
Només cal fer-ho estrictament segons la recepta, per bona que sigui, sinó controlar i complir les condicions de cocció, els ingredients, etc.
I el més important, aprendre a fer massa de pa en qualsevol condició.
I comenceu per aquest tema, seguiu els enllaços i llegiu detingudament "El pa va tornar a fallar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Quin podria ser el problema?" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Gràcies pels vostres bons consells, però per a mi sempre és estrictament d’acord amb la recepta - això és estrictament amb el cap, així que sempre segueixo el procés i sembro una mica de dubte, gràcies pel vostre suport - Estic llegint i aprenent - i encara en surten moltes!
echevaQuin boníssim bar !!!! Aquí la teniu: admireu-la !!! I gaudeixo
Irina_MPAquí teniu el meu pa 
Per alguna raó, al final va resultar invertit
Per alguna raó, al final va resultar invertit
SonadoraIrina, gran bar! Pel que sembla, va ser un èxit!
Cita: Irina_MR
Per alguna raó, al final va resultar invertitPotser pel fet que les fotos es van carregar des de la tauleta.
Irina_MPCita: Sonadora
triomfat, triomfat, com!
gran bar! Pel que sembla, va ser un èxit!
Cita: Sonadora
Potser pel fet que les fotos es van carregar des de la tauleta.La vaig inserir des del telèfon, hi havia una foto orientada normalment fins a la darrera i es va inserir tal com es va inserir)))))
També tinc aquesta pregunta: heu fet una porció doble, és a dir, dos pans alhora. I després els caps de setmana, el meu pa es menja el doble de ràpid, perquè amb la cocció es fa augmentar o disminuir la recepta, i després bam i no funciona com l’original. No vull traduir farina en va.
SonadoraIrina, si és possible, a mi sobre "tu".
Per ser sincer, mai no he trobat problemes per augmentar o disminuir el nombre d’ingredients. Sempre compto les receptes d’una manera o d’una altra.
En general, per a aquests propòsits és molt convenient utilitzar una targeta de recepta, on la farina es pren al 100% i la resta es calcula en percentatge en relació amb la farina.
Tenen aquest aspecte:
🔗
Per ser sincer, mai no he trobat problemes per augmentar o disminuir el nombre d’ingredients. Sempre compto les receptes d’una manera o d’una altra.
En general, per a aquests propòsits és molt convenient utilitzar una targeta de recepta, on la farina es pren al 100% i la resta es calcula en percentatge en relació amb la farina.
Tenen aquest aspecte:
🔗
Irina_MPOoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, quantes coses interessants !!!!!!
PySy també per a mi sobre "tu"
PySy també per a mi sobre "tu"
AnatolievnaSonadora, Manechka són uns pans meravellosos! Molla airosa! Ens va agradar molt!
SonadoraAnatolievna, Tonya, gràcies. És molt bonic que us hagi agradat.
